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salut tous le monde j'ai un problème avec une question d svt vous pouver m'aider ?
la question c'est : quel est le type de la couche de peau est au-dessus de la surface du lait chauffé ?
et merci

Sagot :

kamilou73

Bonsoir,

Réponse :

Dans le lait il y a des graisses, ces dernières ne se mélangent pas à l'eau qu'il y a dans le lait et forment des gouttelettes qui se regroupent entre elles et forment des globules qui en remontant à la surface forment "la couche de peau"que l'on voit au dessus de la surface du lait chauffé.

Bonne soirée.

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