kimdouae64
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bonjour j'ai un exercice a faire aider moi svp
1 comparer les composants de pain avant et apres la mastication
2 sachant que le glucose et le maltose sont des glucides simples propose une hypothese qui explique les changements
3 resumez les changements qui subissent l'amidon au niveau de la bouche
Et merci

Sagot :

ranya2006

Bonjour,

Les constituants du pain avant mastication sont: vitamines, lipides, eau, sel minéraux, amidon, protides.

Et après mastication: eau, sels minéraux, amidon, maltoses, glucoses, protides, lipides, vitamines, salives.

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