Est-ce que quelqu’un pourrait m’aider s’il vous plaît merci beaucoup d’avance
Exercice :
On arrondira tous les résultats à l'entier
inférieur. Une baguette doit peser 250g en rayon.
Elle est constituée d'eau, de farine, de sel et de
levure. A la cuisson elle perd 21% de sa masse. On
négligera le sel et la levure.
« Quelle doit être la masse de la baguette avant
cuisson ?
« Avant cuisson une baguette est constituée de
40% d'eau. Quelle quantité de farine doit avoir
le boulanger pour fabriquer 2500 baguettes ?
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