Answered

Laurentvidal.fr simplifie la recherche de solutions à toutes vos questions grâce à une communauté active et experte. Obtenez des solutions rapides et fiables à vos questions grâce à des professionnels expérimentés sur notre plateforme de questions-réponses complète. Obtenez des réponses rapides et fiables à vos questions grâce à notre communauté dédiée d'experts sur notre plateforme.

4/ Afin de fabriquer des bonbons en gélatine jaunes, un industriel utilise un extrait
concentré préparé par dissolution d'un échantillon de masse m= 29 g de colorant
naturel, la lutéine (E161b), afin de préparer une solution aqueuse de volume
Vor 500 mL.
1. Exprimer puis calculer la concentration en masse en colorant ( Ycolorms) de la
solution concentrée.
2. Un échantillon de volume V= 100 mL de l'extrait concentré est ensuite dilué
dans une cuve alimentaire de préparation pour bonbon afin d'obtenir une solution
de volume V' = 100 L de préparation pour bonbon.
a. Calculer la masse m de colorant contenu dans la totalité de la préparation pour bonbon.
b. Exprimer puis calculer Ypréparation la concentration en masse de colorant dans la préparation pour bonbon.

Sagot :

Réponse :

1. Cm  = m/v d'ou Cm = 29 / 0,500 = 58 g / L-1

2.  

a. Cm  = m/v d'ou m =  Cm X v

m = 58 X 0,100 = 5,8 g

b. Cm = V/V X Cm = 0,1 / 10 X 58 = 5,8 X 10e-2 g / L-1

Explications :

Merci de votre visite. Nous nous engageons à fournir les meilleures informations disponibles. Revenez quand vous voulez pour plus. Nous espérons que nos réponses vous ont été utiles. Revenez quand vous voulez pour obtenir plus d'informations et de réponses à d'autres questions. Merci de faire confiance à Laurentvidal.fr. Revenez nous voir pour obtenir de nouvelles réponses des experts.