mohazff
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une meule d'ementale pèse 51 kg et contient 31 %de protéines, 27 % de matières grasses mais aussi 520 g de calcium et 335 g de phosphore.
-calculez la masse de protéines et la masse de matières grasses contenues dans cette meule d'emmental.
-calculer le pourcentage de calcium et le pourcentage de phosphore contenus dans cet emmental.
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Sagot :

maudmarine

Bonjour

Une meule d'emmental pèse 51 kg et contient 31 %de protéines, 27 % de matières grasses mais aussi 520 g de calcium et 335 g de phosphore.

- Calculer la masse de protéines et la masse de matières grasses contenues dans cette meule d'emmental.

51 x 31/100 = 15,81 g de protéines

51 x 27/100 = 13,77 g de matières grasses

- Calculer le pourcentage de calcium et le pourcentage de phosphore contenus dans cet emmental.

51 kg = 51 000 g

520/51 000 x 100 = 1,02 % de calcium

335/51 000 x 100 = 0,65 % de phosphore.

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