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Couple acide/base
Bonjour, j’ai trouvé comme base le bicarbonate de sodium et comme acide le pyrophosphate d’acide de sodium.
Couple 1 : h2co3/hco3-
Couple 2: HA/A-
J’ai réalisé cette équation;
H2CO3 + A- —> HCO3- + HA
Je sais que le gaz qui fait gonfler le gâteau est du co2 mais je ne vois pas comment je pourrai le faire apparaître ?
Et je ne sais pas comment faire pour dire si oui ou non le gâteau va déborder.
Merci de votre aide ;)
