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Bonsoir, pouvez-vous m'aidez ?
6) On suppose que l'on a prélever un échantillon de 1kg de sirop qui contient en masse 75% de saccharose.
a) Donner en grammes la quantité de saccharose et la quantité d'eau que contient cet échantillon.
b) On peut lire dans un magazine que la solubilité du sucre est de 200g par centilitre. Y a t-il une erreur ?

Merci d'avance
Cordialement ALBATROSA

Sagot :

CamilleLecharpentier

Réponse :

a) on nous demande une réponse en gramme et non en kilogramme. La première chose à faire est donc de convertir 1kg en gramme : la réponse est 1000g. Il y a donc 1 000g de sirop.

On fait un tableau de proportionnalité : pour 1 000g de sirop, il y a 75% de sucre soit 750g. Pour le trouver on utilise le tableau de proportionnalité :

1000 x 75 = 750.

     100

Pour trouver la quantité d'eau, on fait donc la totalité du sirop eau + sucre MOINS la quantité de sucre : 1 000 - 750 = 250. Il y a donc 250g d'eau.

b) On calcule la solubilité en divisé la masse par le volume :

s = m : V

Ici, tu ne nous donnes pas le volume. Il a du être marqué plus tôt dans l'exercice. Quel est le volume ?

J'espère t'avoir aidé.

Explications :

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