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Bonjour, depuis l'antiquité les boissons alcoolisées sont obtenues par fermentation des fruits. On sait aujourd'hui que la transformation chimique du glucose (sucre) permet d'obtenir l'éthanol (alcool de consommation). Le bilan est le suivant:
Glucose----> Éthanol+ dioxyde de carbone
A. Quel est le réactifs et écrire sa formule chimique
B. Iditifie les produit et écris leurs formules chimiques
C. Combien de molécules d'éthanol sont obtenues à partir d'une molécule de glucose d. Écris l'équation ajustée de la réaction
Mercii
14 p 84 4eme.

Sagot :

Joker520

Réponse :

A.

Réactif : Glucose C6H12O6

B.

Produit :

Ethanol C2H5OH

Dioxyde de carbone CO2

C.

Il faut équilibrer l'équation :

C6H12O6 → 2 C2H5OH + 2 CO2

1 mol de glucose donne 2 mol d'éthanol.

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