Bonjour,
1. Problématique :
Comment identifier dans les boissons que Thomas avale, celles qui sont acides ou neutres afin qu’il n’ait plus mal à l’estomac ? On veut donc également les boissons basiques à prescrire.
2. Hypothèses :
Je peux identifier une boisson acide, neutre ou basique à l’aide d’une mesure chimique que l’on appelle : PH (Potentiel Hydrogène).
Une boisson acide aura un PH < 7 ; une boisson neutre un PH de 7 ; une boisson basique un PH > 7.
3. Expérience :
Je peux réaliser 2 expérience pour détecter le PH d’une boisson :
. Soit à l’aide d’un papier qui trempé dans la boisson va se colorer ; je comparerai la couleur obtenu avec une échelle de couleur de référence qui m’indiquera le PH.
. Soit à l’aide d’un appareil appelé « PH-mètre » qui trempé dans la boisson va m’afficher directement sur son écran la mesure du PH
4. Mesures obtenues :
Vinaigre : 2.5 à 2.9 (colorier en jaune)
Hydroxyde de sodium : 14 (colorier en bleu)
Soda : 2.5 (colorier en jaune)
Jus de citron : 2.4 à 2.6 (colorier en jaune)
5. Conclusion :
Thomas devra privilégier le vinaigre, le soda et le jus de citron qui ont un PH inférieur à 7 et ne pas avaler d’Hydroxyde de sodium qui a un PH > 7 (ce produit est utilisé pour fabriquer du dentifrice).
6. Je te laisse colorier les cartes d’identités
7. Ions hydrogène
8. Ions hydroxydes
9. Il y aura autant d’ions Hydroxydes que d’ions Hydrogenes
Bon courage
