Réponse :
Malgré une alimentation riche en foie gras, en sauces crémeuses et en fromage, seulement 11% des adultes français sont obèses contre 22% en Grande-Bretagne et un énorme tiers des Américains.
Les Français vivent aussi plus longtemps et ont des taux de mortalité par maladie cardiaque plus faibles. Alors, quel est leur secret - et les Français peuvent-ils vraiment le garder face à leur appétit sans cesse croissant pour la restauration rapide et les boissons gazeuses?
Déjeuner à Paris, et la famille de Bodinat s'assoit pour un déjeuner en famille avec deux de leurs filles.
Leur mère, Clemence, sert un repas sain de poisson blanc avec une salade de tomates et de concombre, avec un yaourt nature pour le pudding. Le réfrigérateur est dépourvu de boissons gazeuses et sur la table se trouve une carafe d'eau ordinaire.
Elle dit: "Je suis mère de quatre enfants, et je dois dire qu’ils n’ont pas de bonbons, qu’ils n’ont pas de sucre, qu’ils n’ont pas de sodas - vous pouvez ouvrir le placard ici et vous ne verrez aucune tentation du tout "
La nutritionniste Dr Françoise L'Hermite dit que le secret français pour rester mince est de faire exactement comme Clémence et sa famille - assurez-vous de vous asseoir avec des amis ou de la famille pour un repas, de manger trois fois par jour à intervalles réguliers, de ne pas grignoter , ne mangez pas devant la télévision, et enfin - mangez lentement et savourez à la fois la nourriture et la société.
Mais qu'en est-il de tous ces Français qui mangent du steak et des frites, avec des brins de vin rouge, suivis de fromage et de crème caramel pour le déjeuner?
Le chef britannique Richard Robe, qui travaille à Taillevent, un restaurant trois étoiles Michelin à Paris, dit que le secret réside dans la taille des portions.
"La cuisine française est composée de très petites portions, donc même si nous vous servons sept plats, vous ne vous sentirez pas gonflé, et c'est l'équivalent de peut-être deux plats ailleurs."
Il dit qu'il est plus facile de manger plus sainement en France qu'en Angleterre car il y a plus de marchés et il est plus facile de trouver des produits frais.
