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Bonjours pouvez vous m'aider à remplir cette phrase en chimie svp
Le fait que l'eau et l'alcool ne soient pas tout à fait miscible, provient du fait que leur .................................... est différente.
merci

Sagot :

scoladan

Bonjour,

je dirais que leur "masse volumique" est différente.

Mais ce n'est pas la vraie cause. Les alcools sont miscibles dans l'eau car leur groupe hydroxyle OH peut créer des liaisons hydrogène avec les molécules d'eau. Plus la chaine carbonée est longue, moins ils sont miscibles : Le méthanol et l'éthanol sont miscibles dans l'eau, l'hexanol ou l'heptanol très peu.

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