tatianagayssot
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Bonsoir j’ai besoin d’aide
Raphaël et Quentin sont au refuge du Goûter à environ 4 000 mètres d’altitude. Ils font cuire des pommes de terre dans de l’eau bouillante pendant vingt minutes. Ils se demandent pourquoi, contrairement à d’habitude, les pommes de terre ne sont toujours pas cuites.
Merci beaucoup

Sagot :

ficanas06

Le point d'ébullition de l'eau s'abaisse en altitude: à 4 000 m, l'eau bout à 86° au lieu de 100° en plaine. C'est pour cela que les pommes de terre sont plus longues à cuire.

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