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Bonjour,
est-ce que quelqu'un pourrait me dire comment fait-on pour calculer en pourcentage le pourcentage d'eau, la matière minérale et la matière organique de la laitue et de la viande de bœuf après combustion ?
Merci d'avance.

Sagot :

Pourcentage de matière organique et minérale (résidu sec):
- dans la laitue: (0.8/107)*100=0.75% au 1/100 près
- dans le bœuf: (1.9/250)*100=0.76%
le reste (99.25% ou 99.24%) étant de l'eau, évaporée par la combustion
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